Poleva
- 100 g horkej čokolády
- 80 ml smotany na šľahanie
-
Zobrazenia
Skvelá čokoládová bábovka – recept od šikovnej @petra_gb
- 220 g masla
- 40 g kakaa
- 230 ml vody
- 130 g kyslej smotany
- 250 g hladkej múky
- 250 g kryštálového cukru
- 3 menšie vajíčka
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL instantnej kávy
- voliteľné – cca 12 ks Oreo keksíkov
- Do hrnca šupneme maslo, kakao a vodu a necháme zahrievať. Keď je všetko rozpustené, odložíme bokom.
- V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a kávu.
- Pridáme vlažnú maslovú zmesku a premiešame ručne stručne. Pridáme vajíčka, smotanu a opäť premiešame.
- Na záver všupneme nasekané oreo keksíky a opäť čo? Premiešame. 🙂
- Bábovkovú formu si vytrieme maslom a vysypeme kakao. Ja som použila menšiu formu. Nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 50 minút. Závisí od formy, ktorú použijete, čiže testujte pekne paličkou. Ak je špajla po vytiahnutí suchá, bábovku vyberte a nechajte chladnúť vo forme cca 20 minút. Následne môžeme bábovku vyklopiť.
- Keď je koláčik vychladnutý, rozpustíme si čokošku so smotanou na šľahanie a polejeme celú bábovku.
- Odporúčam podávať zohriaty kúsok v mikrovlnke a k tomu kopček vanilkovej zmrzky. A keď chcete byť úplne že špeci trieda, rozvarte si maliny s cukrom a celé to poriadne polejte horúcou omájdou. 🙂
